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Tag: cucina

Carciofi allo zafferano

Carciofi allo zafferano

Rispondendo a Rita, che mi chiede sempre qualche ricetta sul blog, eccola accontentata. A modo mio. Parto dalla confessione che i carciofi sono una rarità, a casa mia. Io li ho mangiati per la prima volta che avrò avuto cinque o sei anni, al ristorante con mio padre. Non ho idea del motivo per cui io e mio padre siamo finiti al ristorante (tra l’altro, un ristorante nel centro della mia città, mica in vacanza; ora credo ci sia un…

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In cucina

In cucina

A me cucinare piace. Normalmente non ne escono schifezze e occasionalmente (e forse non del tutto casualmente) i risultati provocano reazioni di apprezzamento nei commensali, di solito moglie e figli. In realtà quella di cucinare è per me un’attività rilassante e soddisfacente (oltre ovviamente ad essere un modo creativo per evitare il bagnetto dei bimbi, ma questo non bisogna dirlo). Ho sempre guardato con sospetto alle trasmissioni televisive sulla cucina. Prima di tutto per il loro recente moltiplicarsi su tutti…

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