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Tag: alimentazione

In cucina

In cucina

A me cucinare piace. Normalmente non ne escono schifezze e occasionalmente (e forse non del tutto casualmente) i risultati provocano reazioni di apprezzamento nei commensali, di solito moglie e figli. In realtà quella di cucinare è per me un’attività rilassante e soddisfacente (oltre ovviamente ad essere un modo creativo per evitare il bagnetto dei bimbi, ma questo non bisogna dirlo). Ho sempre guardato con sospetto alle trasmissioni televisive sulla cucina. Prima di tutto per il loro recente moltiplicarsi su tutti…

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Proteine e dieta

Proteine e dieta

Due annotazioni su un link passato da un’amica. Premetto: condivido appieno lo spirito della pagina, sia nel senso di voler fare informazione alimentare, sia specificamente in una parte del messaggio contenuto, quella riguardante la promozione dell’assunzione di proteine di origine vegetale. Mi distanzio, invece, nel senso che ritengo che le proteine di origine vegetale debbano affiancare le proteine animali, mentre la pagina sembra spingere più nella direzione di un vegetarianesimo che, personalmente, trovo opinabile. Siccome una delle prime righe della…

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